Kinderschokolade Muffins

Ich bin gestern Abend endlich mal wieder zum backen gekommen...

Zutaten
100 g Kinderschokolade
250 g Mehl
2,5 TL Backpulver
0,5 TL Natron
2 EL Kakaopulver
1 Ei
120 g Zucker
125 g Butter, weich
250 g Buttermilch
200 g Vollmilchschokolade
100 g weiße Schokolade

Das Rezept zum Glück

Kinderschokolade in Stückchen schneiden // Mehl, Backpulver, Natron, Schokostückchen und den Kakao in einer Schüssel vermischen // In einer weiteren Schüssel: Das Ei leicht verquirlen, dann Zucker, Butter und Buttermilch unterrühren // Mehlmischung zur Eimischung geben // Miteinander vermengen // Teig nicht zu lange rühren // Teig in die mit Förmchen gefüllte Muffinform geben // Bei 160°C Umluft 25 Min. backen // Muffins abkühlen lassen // Vollmilchschokolade und weiße Schokolade getrennt im heißen Wasserbad schmelzen // Kalte Muffins in die Vollmilchschokolade eintauchen // Warten bis die Schokolade fest ist // Mit weißer Schokolade verzieren.

Guten Appetitt!

Urlaubsreif

Heute in genau zwei Monaten ist es endlich soweit - es geht in den Urlaub. Genauer gesagt in die Türkei. Ich freu mich dieses Jahr besonders, vor allem weil sich das Wetter bisher ja nicht gerade von seiner besten Seite gezeigt hat und ich zudem zu diesem Zeitpunkt endlich meine Prüfungen hinter mir hab. Letztes Jahr waren wir mit zwei Freunden von meinem Freund, dieses Jahr begleitet uns sein Bruder und dessen Freundin. Die beiden wollten uns eigentlich überraschen, konnten es dann aber doch nicht für sich behalten. Denn eigentlich wären wir nur zu zweit geflogen, die beiden wollten aber nicht allein in den Urlaub fliegen und haben deshalb vor einem Monat nachgebucht. Zu zweit wär es natürlich schön gewesen, aber ich freu mich wirklich auf die beiden, denn um so mehr Leute dabei sind, um so lustiger wird es ja bekanntlich. Hier könnt ihr Bilder von unserem Hotel sehen.

Und hier könnt ihr ein paar Bilder von unserem letzten Urlaub in der Türkei sehen...

Das Hotel in dem wir letztes Jahr waren, hieß Spice & Spa (5* Hotel) und ist in Belek. Und kaum zu glauben, aber wir haben für eine Woche (AI) im Juni gerade einmal 707,00 EUR gezahlt. Dieses Jahr zahlen wir für den selben Zeitraum und ein kleineres Hotel 100,00 EUR mehr! Man muss dazu sagen wir hatten damals wirklich richtig viel Glück! Als wir im Hotel ankamen wurde uns nämlich nicht ein normales Standardzimmer zugewiesen, wie wir es gebucht hatten, sondern wir bekamen ein Zimmer am VIP Pool. Dieses Jahr haben wir aber auch eventuell die Chance auf ein besseres Zimmer, da meine Eltern den Typen im Reisebüro kennen und der wiederum den Chef unseres jetzigen Hotels kennt.

Das weltbeste Sushi dass ich jemals gegessen habe! Allgemein war das Essen in diesem Hotel wirklich unverschämt lecker! Ich hatte in allen Hotels in denen ich bisher war (vergleichbar mit diesem) noch nie so gutes Essen! Leider hat sich dass auch auf meiner Waage bemerkbar gemacht, nach einer Woche hatte ich 2 kg mehr auf den Hüften.

Von damals bis heute - Teil 2

Fortsetzung...

1) Januar 2009 // 2) Januar 2009 // 3) Januar 2009 // 4) Januar 2009 // 5) Februar 2009 - Das Bild entstand an dem Tag, an dem ich mit J. zusammen gekommen bin // 6) Februar 2009 - Türkei Urlaub mit meiner damaligen besten Freundin // 7) März 2009 // 8) März 2009 // 9) April 2009

Unglaublich aber wahr, dass ganze mit dem Schlussmachen passierte noch ein weiteres Mal. Dieses Mal hielt die Beziehung zwei Wochen. Es war ein Junge aus meiner Parallelklasse der mich immer getröstet hat, wenn es mir wegen dem Jungen schlecht ging. Übrigens lief ich diesem Typen geschlagene zwei Jahre hinterher, bis ich dann Ende 2008 meinen ersten richtigen Freund kennenlernte. Das ging damals übers Internet. Wir schrieben nächtelang miteinander und Ende Januar 2009 haben wir uns dann das erste Mal auf einem Faschingsumzug getroffen. Bei beiden hat es sofort gefunkt und Mitte Februar 2009 kamen wir dann zusammen. Ihr könnt euch gar nicht vorstellen wie glücklich ich damals war! Allein schon deshalb, da er damals einer der hübschesten und bei den Mädchen begehrteste Junge war!

1) April 2009 // 2) Mai 2009 // 3) Juni 2009 // 4) Juni 2009 // 5) August 2009 // 6) August 2009 // 7) Oktober 2009 // 8) Dezember 2009 // 9) Mai 2010

Es hört sich doof an, aber es war für mich wie ein Märchen! Dickes, hässliches Mädchen wird zum Schwan und bekommt den Prinzen ab, während die die es damals gehänselt haben auseinander gehen und den nächst Besten bekommen. Bis heute hat sich da übrigens nicht viel geändert und so böse und eingebildet es sich auch anhört... ich finde jede Einzelne hat es nicht anders verdient!

1) Dezember 2009 - Weihnachten // 2) April 2011 // 3) Juni 2011 - Einer der ersten Tage mit Luca // 4) Juni 2011 - Vor dem Stadtfest // 5) Juli 2011 - Ich hab bei einem Gewinnspiel mitgemacht und mit diesem Bild sogar gewonnen // 6) Juli 2011 - An meinem 19. Geburtstag // 7) Juli 2011 - Insel Mainau // 8) Juli 2011 - Geburtstag meiner Schwester // 9) September 2011 - M&M World in London

Mit J. war ich 2,5 Jahre zusammen und ich hatte dummerweise bis zum Schluss eine rosa Brille auf. Irgendwie war ich durch seine "Schönheit" so eingeschüchtert, dass ich alles mit mir machen ließ. Er hat mich nie so behandelt, wie man eigentlich mit jemanden umgeht, den man wirklich liebt! Dabei hat er von Anfang an gesagt, dass ich nie an erster Stelle stehen werde! Kurz nach unserem 2,5-jährigen im August 2011 machte er von einem auf den anderen Tag mit mir Schluss. Ich konnte es nicht fassen! Andererseits war ich aber auch irgendwie erleichtert! Ich bettelte ihn an, als er aber weg war, ging ich zu meinen Eltern und sagte, dass ich irgendwie froh bin, dass es vorbei ist. Die nächsten Wochen weinte ich viel! Zudem kam, dass mein kleiner Hund überfahren wurde, welcher in der Zeit mein einziger Halt war.

1) September 2011 - Das letzte Foto von Luca // 2) Oktober 2011 - Spaziergang mit Benni // 3) Dezember 2011 // 4) Mai 2012 // 5) Juni 2012 - Türkei Urlaub mit meinem Schatz und zwei Freunden // 6) November 2012 - Vor dem weggehen; Die Haare werden langsam heller // 7) Dezember 2012 - Weihnachten // 8) Dezember 2012 - Berlin // 9) Januar 2013 - Auf dem Weg zu einer Freundin

Schließlich haben wir einen neuen kleinen Hund zu uns geholt. Der Moment war wie eine Wende. Alles ging wieder aufwärts! Nur zwei Monate nachdem J. mit mir Schluss gemacht hatte lernte ich meinen jetzigen Freund kennen. Wir haben uns das erste Mal in einer Disco gesehen, ein paar Mal angelächelt, aber nicht angesprochen. Dank sei Facebook, hab ich ihn am nächsten Tag gefunden und angestupst =D. Er hat mich dann angeschrieben und wir sind noch am selben Abend ins Kino gegangen. Es ging dann alles ziemlich schnell und nach ein paar Tagen haben wir beschlossen es zu versuchen. Und siehe da, wir sind bis heute mehr als überglücklich miteinander! Er hat mir geholfen als es mir wegen der Arbeit schlecht ging (ich hab einmal die Ausbildungsstelle gewechselt) und ich bin genauso für ihn da, wenn es ihm schlecht geht. Ich muss sagen, seit dem ich mit E. zusammen bin geht es mir wirklich super und wie mein Leben nun so weiter verläuft erfahrt ihr natürlich hier...

Von damals bis heute - Teil 1

So war der Februar

1. Meine Haare wurden nochmal eine Stufe aufgehellt. 2. Zu Besuch bei einer Freundin meines Freundes. Ich hab mich so in ihre Wohnung verliebt! 3. Ich war total hungrig und mein Freund hat mich super versorgt 4. Ich kann keinen Schnee mehr sehen! 5. Bei der Arbeit wird mir im Moment auf jeden Fall nicht langweilig! 6. Valentinstag ♥ 7. Heiße Schokolade bei Ikea trinken 8. Mein Freund und ich bevor wir in Hänsel und Gretel sind 9. Mein süßer kleiner Hund hat sich eine Höhle gebaut

Antipasti Rezepte

Mein Papa hatte gestern Geburtstag, wofür meine Mutter und ich bereits am Mittwoch selbstgemachtes Antipasti vorbereitet haben. Ich hab bisher nur gekauftes Antipasti gegessen und war umso begeisterter von diesem hier. Es ist wirklich schnell gemacht und schmeckt noch besser als das gekaufte!

Gefüllte Zucchini
Zutaten
2 Zucchini
200 g Feta
100 g Frischkäse (je nach Geschmack auch weniger möglich)
1 Knoblauchzehe
etwas Milch
Salz und Pfeffer
viel Öl

Zubereitung

Die Zucchini in dünne, längliche Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer gut würzen. Anschließend in einer Pfanne mit Öl (beim Öl nicht sparen, kommt ja nachher sowieso reichlich dazu) anbraten. Die Zuchhinischeiben auskühlen lassen. In der Zwischenzeit könnt ihr solange die Füllung vorbereiten. Dafür Feta, Frischkäse, Knoblauchzehe und etwas Milch in eine hohe Schüssel geben und mit einem Zauberstab kleinmixen. Ist alles soweit fertig, nehmt ihr immer eine Scheibe Zuchhini und gebt einen Klecks der Fetacreme darauf. Danach wird alles zusammengerollt und mit einem Zahnstocher fixiert. Zum Schluss wird alles in ein hohes Gefäß gegeben und mit Öl aufgefüllt. Das Ganze sollte mindestens einen Tag lang eingelegt bleiben.

Eingelegte Pilze
Zutaten
Pilze
Salz und Pfeffer
viel Öl

Zubereitung

Die Pilze mit einem Pinsel sauber machen. Danach werden die Pilze mit viel Öl in einer Pfanne angebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Die Pilze in eine Schüssel geben und mit Öl auffüllen. Alles sollte wieder mindestens einen Tag eingelegt bleiben.

Gefüllte Tomaten
Zutaten
Kirschtomaten (bei uns gibt es die in kleinen Plastikbechern)
200 g Feta
100 g Frischkäse
1 Knoblauchzehe
etwas Milch
viel Öl

Zubereitung

Für die Füllung Feta, Frischkäse, Knoblauchzehe und etwas Milch kleinmixen. Die Kirschtomaten mit einem Löffel aushöhlen und mit der Creme füllen. Anschließend in eine flache Schüssel geben und mit Öl auffüllen. Das Ganze sollte mindestens einen Tag eingelegt werden.

Eingelegte Auberginen
Zutaten
2 Auberginen
Salz und Pfeffer
viel Öl

Zubereitung

Die Auberginen in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer gut würzen. Etwa eine halbe Stunde ziehen lassen und in viel Öl anbraten. Die Auberginen in eine flache Schüssel geben und mit Öl auffüllen. Das Ganze sollte mindestens einen Tag eingelegt bleiben.

Neueinzug im Kleiderschrank

Ich war am Montag mit meiner Mutter und meiner Schwester ein bisschen shoppen und nachdem die letzten "Shopping Ausbeuten" eher sperlich ausgefallen sind, war ich umso glücklicher endlich mal wieder ein paar hübsche, wenn auch einfache, Teile gefunden zu haben.

  Pullover, khaki [H&M] 19,95 € // Pullover, weiß/blau [H&M] 14,95 € // Shirt, weinrot [H&M] 14,95 €

Von damals bis heute - Teil 1

Ich möchte euch heute einen kleinen Einblick in mein Leben gewähren, damit ihr mich auch mal ein bisschen besser kennenlernen könnt. Außerdem finde ich es selbst spannend zu sehen, wie ich mich im Laufe der Zeit vom Äußerlichen, wie auch vom Innerlichen verändert habe. Dabei werde ich diesen Post in zwei Teile teilen. Fangen wir also mit Teil 1 an.

1) August 2004 - Ausflug zum Bodensee // 2) Dezember 2004 - Weihnachten // 3) Februar 2005 - Schulausflug ins Augsburger Puppentheater // 4) Februar 2005 - Türkei Urlaub im Hotel Riva Diva (heute Delphin Diva) // 5) März 2005 - Mein erstes Profilbild // 6) Juni 2005 - Das Bild war für meine Tutorin in der Schule // 7) November 2005 - Türkei Urlaub Hotel Sherwood // 8) August 2006 - Hochzeit meines Cousins // 9) Januar 2007 - Die ersten Eigenportraits entstehen =D

Wie ihr schon auf den ersten Bildern hier erkennen könnt war ich als Kind ziemlich dick. Ich hab wirklich sehr darunter gelitten und ich weiß noch, dass ich meine Oberarme immer am schlimmsten fand und total ungern Tops getragen habe. Es wundert mich also, dass es überhaupt Bilder von mir in Tops gibt. Ich wollte immer schlank sein, vor allem, weil alle Mädchen in meinem Alter (ich war 12!!!) dünn waren! Und dieser Wunsch ist eigentlich echt erschreckend für eine 12-jährige! Der Wunsch war aber auch so groß, weil ich oft wegen meines Gewichts gehänselt wurde! Ich habe nie mit jemanden darüber gesprochen und wurde zu der Zeit immer ruhiger und verschlossener. Die Noten litten darunter und ich wechselte vom Gymnasium auf die Realschule. Der wohl beste Entschluss meiner Eltern!

1) März 2007 // 2) Mai 2007 // 3) Juli 2007 - Das Bild entstand am Morgen meines 15. Geburtstags // 4) August 2007 // 5) September 2007 // 6) Oktober 2007 // 7) Dezember 2007 - Zu der Zeit waren Emos total angesagt; ja ich war ein Mitläufer =D // 8) Februar 2008 - Meine Happy Tree Friends Phase // 9) März 2008 - Für meine damals beste Freundin

Kurz bevor ich auf die Realschule wechselte fing meine Veränderung dann an. Die Haare wurden von blond zu braun gefärbt und ich begann mich zu schminken. Als dann endlich der Tag für die neue Schule kam, war ich total nervös! Ich hab mich nicht mal selbst in die Klasse getraut, sodass meine Schwester mich reinbringen musste. Ich hatte solche Angst wieder nicht akzeptiert zu werden! Aber ich hatte Glück! Die Klassen wurden zu diesem Zeitpunkt gerade neu gemischt und ich fand sofort Anschluss! Ich fing wieder an zu lächeln, war wieder fröhlich und glücklich! Im Januar 2007 begann dann meine zweite, noch viel größere Verwandlung. Mein Gewicht lag zu meinen "besten" Zeiten bei unglaublichen 66 kg und das bei gerade einmal 1,65 m! Bis zum Ende des Jahres hatte ich dann gut 10 kg weniger auf den Rippen und um einiges mehr Selbstvertrauen.

1) April 2008 - Der 15. Geburtstag einer Freundin // 2) April 2008 // 3) April 2008 // 4) Mai 2008 // 5) Juni 2008 // 6) Juli 2008 // 7) August 2008 // 8) Oktober 2008 - Die Schminke um die Augen wurde (endlich) wieder heller // 9) Oktober 2008 - Paris Urlaub

Mit den schwindenden Kilos wurden dann auch die Jungs immer interessanter und für mich realistischer. Im Skilager 2007 oder 2008 (ich weiß es nicht mehr genau) hatte ich dann meinen ersten "Freund". Unsere fantastische Beziehung hielt immerhin ganze drei Tage. Schlussgemacht wurde von mir - wer hätte es gedacht - per SMS =D. Der Arme bekam sich am nächsten Morgen in der Schule gar nicht mehr ein vor weinen. Der Grund für's Schlussmachen war übrigens ein Junge aus der Parallelklasse (welcher mich nicht ausstehen konnte), in den ich mich Hals über Kopf verschossen hatte. Was ich wegen dem geheult habe! Schrecklich! Kurz vor meinem 15. Geburtstag kam ich nochmal einen Monat mit einem Jungen zusammen, welcher 40 cm größer war als ich! Ich hab wieder Schluss gemacht... wieder per SMS! Und warum? Für den Jungen aus meiner Parallelklasse, welcher mich immer noch total ignorierte!

Von damals bis heute - Teil 2